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Ausgabe 16/2021
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| AM FAMILIENTISCH |
Was tun, wenn Jugendliche nur noch vegan essen wollen? |
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| Foto: Jani Bryson/iStock |
»Gegessen wird, was auf den Tisch kommt!« Solche Ansagen lösen heute angesichts einer schier unüberschaubaren Auswahl an Ernährungsstilen Widerstände aus. Umso mehr, wenn sich der Nachwuchs plötzlich vegetarisch, vegan, glutenfrei, high- oder low-carb ernähren will. Doch müssen Eltern um des lieben Friedens willen jede Mode ihrer Sprösslinge mitmachen? Und was ist, wenn die Ernährungsweise Anlass zur Sorge gibt?
Der Freundeskreis hat viel Einfluss
Die Frage nach der richtigen Ernährung ist im Jugendalter nicht mehr ganz so unbeschwert wie in der Kleinkindzeit. »Freundeskreis und Peergroup spielen eine immer größere Rolle«, sagt Sandra Hartl, Diätassistentin in der Ernährungsberatung der Missioklinik in Würzburg. Einfluss haben auch Musikstars, YouTuber oder Sportler, die in den Medien unablässig kundtun, was sie essen oder eben nicht. Wenn Jugendliche einer bestimmten Ernährungsweise nacheifern, dokumentieren sie damit auch einen bestimmten Lebensentwurf.
Zugleich spüren Jugendliche mit dem Beginn der Pubertät zum ersten Mal, dass sie ihren Körper durch ihr Essverhalten verändern und modellieren können. Fragen zu Gewicht und Schönheitsideal sind immens wichtig – verbunden mit der Angst, dick zu werden. Junge Menschen, die von Einsamkeit oder Minderwertigkeitsgefühlen geplagt werden, versuchen sich oft auch mit Essen über diese Gefühle hinwegzutrösten. Und dann gibt es ja noch die vielen verschiedenen Einflüsse aus anderen Kulturen, die uns beim Gang durch die Stadt an jeder Ecke entgegenduften. Schon lange isst man in Deutschland nicht mehr nur den bürgerlichen Schweinebraten mit Kloß, sondern auch Döner, Falafel, Taboulé und Burger. All dies sollten Eltern im Hinterkopf haben, wenn es plötzlich am Essenstisch kracht. [...]
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